Ισορροπημένο γεύμα

Το Vegan Mee Goreng Mamak είναι ένα είδος πιάτου με noodle που μπορείτε να βρείτε σε πολλά…

Το Vegan Mee Goreng Mamak😋 είναι ένα είδος πιάτου με noodle που μπορείτε να βρείτε σε πολλά τοπικά εστιατόρια Roti Canai στη Μαλαισία. Τα παλιά χρόνια, στους νέους (🙋🏻‍♀️) άρεσε να κάνουν παρέα στους πάγκους Mamak, καθώς τα κλιματιζόμενα καφέ δεν ήταν συνηθισμένα. Οι πάγκοι Mamak είναι συχνά υπαίθριοι με ανοιχτή «κουζίνα». Θα μπορούσατε να δείτε τον σεφ να αναποδογυρίζει και να πετάει το roti, να τραβήξει το τσάι «teh tarik» και φυσικά να πετάει αυτά τα noodles σε ένα μεγάλο θερμαινόμενο γουόκ🤩. Το άρωμα αυτών των πιάτων και ο ήχος της σπάτουλας που χτυπάει το γουόκ πάντα με οδηγούσαν στο στάβλο χωρίς αποτυχία. Τώρα μπορείτε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο γεύμα στην κουζίνα σας – η απλή συνταγή είναι τώρα ζωντανή στο Meals52 ή ρίξτε μια ματιά στο weblog μου για ένα YouTube 🎥. Σας ευχαριστώ meals52 που μοιράζεστε αυτό το νοσταλγικό πιάτο με το οποίο μεγάλωσα🥰. Εύχομαι σε όλους καλό ξεκίνημα της εβδομάδας. Finest, WoonHeng⁣❤️ Σερβίρει 2 Υλικά: 2 μερίδες φρέσκα κίτρινα noodles (24 oz) ή noodles της επιλογής σας⁣ 1 μικρή πατάτα, βρασμένη και κομμένη σε κύβους⁣ three σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες «four ozφυτό» προαιρετικά 1/four φλιτζάνι τηγανητές φέτες tofu 1/four φλιτζάνι ψιλοκομμένο Choy Sum (YuChoy) half φλιτζάνι φύτρο Mung Bean λάδι για μαγείρεμα Σάλτσα (προσαρμόστε ανάλογα): 1 κουταλιά της σούπας sambal oelek ή σπιτικό sambal, κουταλιές της σούπας κέτσαπ, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα μαύρης σόγιας (λεπτή) ή χρησιμοποιήστε ½ κουταλιά της σούπας εάν χρησιμοποιείτε πηχτή μαύρη σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ, three κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, half φλιτζάνι νερό⁣ Γαρνίρισμα: Τριμμένο πράσινο μαρούλι, τσίλι φέτες, φέτες λάιμ, τηγανητά ασκαλώνια ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο τηγάνι με λάδι, σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να μυρίσει, προσθέστε το YuChoy και τα noodles. Ανακατεύουμε γρήγορα για να ψηθούν ελαφρώς τα noodles. Σπρώξτε τα νουντλς στο πλάι του τηγανιού και προσθέστε το «αυγό» φυτικής προέλευσης αν το χρησιμοποιείτε και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να καθιζάνει. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε με τα noodles και προσθέτουμε τις πατάτες, το τόφου και τη σάλτσα. Τηγανίζουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν καλά. Λάβετε υπόψη ότι ορισμένες μάρκες νουντλς μπορεί να περιέχουν νάτριο, γι’ αυτό προσθέστε αργά τη σάλτσα και τη δοκιμή γεύσης καθώς προχωράτε. Μόλις επικαλυφθούν τα νουντλς με τη σάλτσα, διπλώστε τα φύτρα mung και ανακατέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Σερβίρετε ζεστό με τις προτεινόμενες γαρνιτούρες. Απολαύστε!

Related Articles

Back to top button