Ισορροπημένο γεύμα

Ταϊλανδικά μύδια. Ένας νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε τα μύδια. Η σάλτσα μπορεί να γίνει την πρώτη μέρα…

Ταϊλανδικά μύδια. Ένας νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε τα μύδια. Μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα την επόμενη μέρα και λίγο πριν το σερβίρετε προσθέστε τα μύδια και μαγειρέψτε. Σερβίρουμε με κρούστα και απολαμβάνουμε 😊 Υλικά: 2 κιλά μύδια καθαρισμένα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κόκκινο τσίλι, σε λεπτές φέτες Three σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας τζίντζερ/four φλιτζάνι κόκκινο τριμμένο 1 Πάστα κάρυ Ταϊλάνδης 1 κουτί γάλα καρύδας 1 κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού 1/2 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός, κόλιανδρος και μαϊντανός 1 λάιμ, χυμός Οδηγίες: 🥖Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το τσίλι, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν για 3-5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ, μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα ακόμη. Ρίξτε την πάστα κάρυ, μαγειρέψτε 1-2 λεπτά. Προσθέστε το γάλα καρύδας, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την καστανή ζάχαρη και τη σάλτσα ψαριού. Αφήνουμε να πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 🥖Προσθέστε τα καθαρισμένα μύδια, σκεπάστε με ένα καπάκι, μαγειρέψτε 3-5 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν οι μύες. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα φρέσκα μυρωδικά και το φρέσκο ​​χυμό λάιμ. . . . . .

Related Articles

Back to top button