Ισορροπημένο γεύμα

Σπανάκι Μπρόκολο Calzone Ένα αγαπημένο οικογενειακό. Αυτή η συνταγή είναι υπέροχη, καθώς…

Σπανάκι Μπρόκολο Calzone Ένα αγαπημένο οικογενειακό. Αυτή η συνταγή είναι υπέροχη, καθώς χρησιμοποιείτε λαχανικά από την κατάψυξη. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη ζύμη και να την καταψύξετε ή να χρησιμοποιήσετε που αγοράσατε από το κατάστημα. Ήρεμα ήρεμα. Μερίδες: four Υλικά: Ζύμη: 1 1/four φλιτζάνι χλιαρό νερό 1 πακέτο μαγιά στιγμής 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο three φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις Γέμιση: 10 ουγκιές μπρόκολο κατεψυγμένο, ξεπαγωμένο, στραγγισμένο, ψιλοκομμένο 10 ουγκιές κατεψυγμένο σπανάκι και ξεπαγωμένο, στραγγισμένες 2 σκελίδες σκόρδο, πιεσμένες 1 φλιτζάνι τυρί ρικότα 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη half φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένη half κουταλάκι του γλυκού πιπεριά 1/four κουταλάκι του γλυκού νιφάδα κόκκινης πιπεριάς, προαιρετικά 1 αυγό 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι Οδηγίες: Ζύμη: 🍕 Χρήση ένα μίξερ με ένα άγκιστρο ζύμης, βάλτε το ζεστό νερό στον κάδο του μίξερ. Προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι, μέχρι να διαλυθεί και να αφρίσει η μαγιά. 🍕Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μίξερ το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι. Ξεκινήστε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά τη ταχύτητα σε μέτρια, θα αρχίσει να σχηματίζεται μια μπάλα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 30 δευτερόλεπτα. Μόλις η ζύμη σχηματίσει μια μπάλα, αφήστε το μίξερ να ζυμώσει τη ζύμη για eight λεπτά σε μέτρια υψηλή ταχύτητα. 🍕Βγάζουμε τη ζύμη από το μίξερ και την τοποθετούμε σε αλευρωμένη επιφάνεια. Χωρίζουμε τη ζύμη στα τέσσερα και με αλευρωμένα χέρια πλάθουμε τέσσερα μπολ, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 45-60 λεπτά. 🍕Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τα τέσσερα μπουκάλια ζύμης σε κύκλους, περίπου 10 ίντσες και half ίντσα πάχους. Γέμιση: 🥦 Προθερμαίνουμε τον φούρνο 450F/230C. Στρώνουμε δύο ταψιά με χαρτί ψησίματος. 🥦Σε ένα μπολ προσθέτουμε το μπρόκολο, το σπανάκι, το σκόρδο, τη ρικότα, τη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα, τη νιφάδα κόκκινης πιπεριάς και το πιπέρι. 🥦Τοποθετήστε τη γέμιση στο μισό από κάθε κύκλο. Αφήνοντας ένα περίγραμμα 1 ίντσας γύρω από την άκρη. Διπλώνουμε το solar de πάνω από τη γέμιση και σφραγίζουμε τις άκρες. Μεταφέρετε τα καλτσόνε στον προετοιμασμένο δίσκο, αφήνοντας κενό μεταξύ των καλτσόνων. Κόψτε τρεις σχισμές πάνω από κάθε καλτσόνε. 🥦 Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με 1 κουταλιά της σούπας νερό. Περάστε τα καλτσόνε με το πλύσιμο των αυγών. Από πάνω ρίχνουμε σουσάμι. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. . . . . .

Related Articles

Back to top button