Ισορροπημένο γεύμα

Πίτα του βοσκού. Ένα κλασικό πιάτο, εύκολο και νόστιμο. Λατρεύω το πόσο εγκάρδιο…

Πίτα του βοσκού. Ένα κλασικό πιάτο, εύκολο και νόστιμο. Λατρεύω πόσο χορταστικό είναι αυτό το πιάτο, ένα απόλυτο consolation meals. Ιδανικό για να το φτιάξετε και να το ψήσετε όταν χρειάζεται, ένα απαραίτητο πιάτο για κάθε εορτασμό της ημέρας του Αγίου Πατρικίου. ☘️ Σερβίρει 4 , και σίγουρα μπορεί να διπλασιαστεί. Υλικά: 1,5 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα τέταρτα 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κ.γ φρέσκο ​​δεντρολίβανο ψιλοκομμένο 1 κ.γ φρέσκο ​​θυμάρι ψιλοκομμένο 1/2 κ.γ αλάτι 1 σούπας πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 1 φλιτζάνι ζωμός βοείου κρέατος 1/2 φλιτζάνι μπιζέλια κατεψυγμένος φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος Οδηγίες: 🥧 Ξεκινήστε με το βράσιμο των πατατών. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε τις πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα, σκεπάζουμε με κρύο νερό. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αφήστε να πάρει βράση, μειώστε ελαφρά τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 20 λεπτά. 🥧Προθερμάνετε τον φούρνο 350F/180C. 🥧 Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον κιμά, τα καρότα, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει το κρέας, 6-Eight λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε το Worcestershire και το σκόρδο, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το αλεύρι και τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Προσθέστε το κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Προσθέτουμε τον ζωμό και τον αρακά, αφήνουμε να πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε ελαφρά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 🥧Μόλις γίνουν οι πατάτες, τις στραγγίζουμε, τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το βούτυρο και τις πολτοποιούμε. Τοποθετήστε τον πουρέ πατάτας πάνω από το μείγμα του κρέατος, ομοιόμορφα. Τρίψτε τις πατάτες με ένα πιρούνι ώστε να υπάρχουν κορυφές. 🥧Ψήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό. . . . . .

Related Articles

Back to top button