Ισορροπημένο γεύμα

Μεξικάνικο ρύζι. Ένα πεντανόστιμο γεύμα μιας κατσαρόλας που είναι γεμάτο με γεύση και υλικά…

Μεξικάνικο ρύζι. Ένα νόστιμο γεύμα μιας κατσαρόλας γεμάτο γεύση και υλικά. Μια εύκολη συνταγή ρυζιού που μπορείτε να απολαύσετε μόνοι σας ή ως συνοδευτικό με τα αγαπημένα σας μεξικάνικα πιάτα. Μερίδες: 6-Eight Υλικά: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι chorizo, ψιλοκομμένο 1 jalapeño, ψιλοκομμένο Three σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 φλιτζάνια μακρόκοκκο λευκό ρύζι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι half κουταλάκι του γλυκού πιπέρι half κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1/ four κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά Three half φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου 2 κονσέρβες ψιλοκομμένες ντομάτες 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη half φλιτζάνι καρότα, ψιλοκομμένα half φλιτζάνι μπιζέλια κατεψυγμένα 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι 1/four φλ. φρέσκος κόλιανδρος, χοντροκομμένος 1 λάιμ, χυμός Επικαλύψεις: Φρέσκος κόλιανδρος τριμμένο τυρί τσένταρ Κρέμα γάλακτος Αβοκάντο Κρεμμύδια φέτες λάιμ Οδηγίες: 🌾 Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε το λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι, το jalapeño και το chorizo, σοτάρετε για 3-5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα ακόμη. Προσθέστε το ρύζι, το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο, τον κουρκουμά και τη σκόνη τσίλι. Ανακατεύουμε να επικαλυφθεί και μαγειρεύουμε για 2-Three λεπτά. 🌾 Στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τα μαύρα φασόλια, την πιπεριά, τα καρότα, τον αρακά και το καλαμπόκι. Αφήνουμε να πάρει βράση, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το ρύζι και τα λαχανικά να μαλακώσουν. 🌾Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τον κόλιανδρο και το χυμό λάιμ. Συμπληρώστε με οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας toppings. . . . . .

Related Articles

Back to top button