Ισορροπημένο γεύμα

Λουκάνικο και πιπεριές Ένα βασικό πιάτο για τους Νεοϋορκέζους. Σερβίρεται τέλεια με κρούστα…

Λουκάνικο και πιπεριές Ένα βασικό πιάτο για τους Νεοϋορκέζους. Σερβίρεται τέλεια με ψωμί κρούστας, σε ρολό με λαχανοσαλάτα ή σερβίρεται πάνω από ζυμαρικά. Όπως και να ‘χει το απολαμβάνεις, είναι νόστιμο! Μου αρέσει να χρησιμοποιώ βαλσάμικο στη συνταγή μου, δίνει στη σάλτσα μια γλυκύτητα και μια κολλώδη υφή, κάτι που αγαπάμε. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για διασκέδαση ή για μαγείρεμα από πριν, είναι φιλική στον καταψύκτη. Υλικά: 1 κιλό γλυκά ιταλικά λουκάνικα 1 κιλό ζεστά ιταλικά λουκάνικα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κόκκινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη σε φέτες 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες και κομμένη σε φέτες 1 πιπεριά πορτοκαλιού, κομμένη και κομμένη σε φέτες 2 μεγάλα κρεμμύδια four σκόρδο , κιμάς three κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι half of κουταλάκι του γλυκού πιπέρι Οδηγίες: 🫑 Προθερμαίνουμε τον φούρνο 400F/200C. Λίνα ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τα λουκάνικα στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 25-30 λεπτά, γυρνώντας στα μισά του ψησίματος. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. 🫑Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις πιπεριές, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να καραμελώσουν ελαφρώς. Προσθέστε το σκόρδο, μαγειρέψτε 1 λεπτό ακόμα. Προσθέστε προσεκτικά το βαλσάμικο ξύδι, ανακατεύοντας συνεχώς για 1 λεπτό. Προσθέστε τις ντομάτες, τον βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και τα λουκάνικα κομμένα σε φέτες πίσω στο τηγάνι. Αφήνουμε να σιγοβράσει απαλά για 10 λεπτά. Γαρνίρουμε με περισσότερο φρέσκο ​​βασιλικό. . . . . .

Related Articles

Back to top button