Ισορροπημένο γεύμα

Για να πάρετε περισσότερες νόστιμες συνταγές για vegan, επισκεφτείτε το BIO. . Μπέργκερ λαχανικών bagels. Φωτογραφία…

🥑🍅 Για να πάρετε πιο νόστιμες συνταγές για vegan, επισκεφτείτε το BIO thebest.vegan.recipes . . Μπέργκερ λαχανικών bagels. Picture cred and recipe bos.kitchen Συνταγή: 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι βύνης ρυζιού 400 ml χλιαρό νερό 800 γρ αλεύρι για ψωμί έντονο λευκό ή ολικής άλεσης 7 γρ μαγιά γρήγορης δράσης 2 κουταλιές της σούπας λεπτόκοκκο αλάτι ελαιόλαδο για άλειμμα και βούρτσισμα 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα Επιχρίσματα – σουσάμι, κολοκύθα σπόροι ΟΔΗΓΙΕΣ Ξεκινήστε τα bagels το βράδυ πριν θέλετε να τα σερβίρετε. Ανακατέψτε το νερό και το σιρόπι ρυζιού σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και κάντε μια λακούβα στη μέση. Ρίξτε το υγρό και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει μια ζύμη. Ζυμώνουμε για τουλάχιστον 15 λεπτά μέχρι να γίνει λείο και ελαστικό. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μεγάλο, λαδωμένο μπολ. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου μία ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Στρώνετε 2 φύλλα μπισκότων με λαδωμένη και αλευρωμένη λαδόκολλα. Χωρίστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια – ζυγίζω τη δική μου σε περίπου 100 γραμμάρια το καθένα για να βεβαιωθώ ότι είναι ομοιόμορφα. Πλάθουμε μπαλάκια και κάνουμε μια τρύπα στη μέση με ξύλινη κουτάλα. Θέλετε η τρύπα να είναι τουλάχιστον three εκατοστά μεγάλη καθώς θα κλείσει ελαφρώς όταν αποδειχτεί η ζύμη. Τοποθετήστε απαλά τα bagels στο έτοιμο φύλλο μπισκότων και αλείψτε ελαφρά τα bagels με λάδι. Καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε τα φύλλα μπισκότων στο ψυγείο για μια νύχτα, τουλάχιστον 12 ώρες. Την επόμενη μέρα βγάζουμε τα ταψιά από το ψυγείο και τα βάζουμε στο πλάι να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220•c. Ζεσταίνουμε μια μεγάλη, φαρδιά κατσαρόλα με βραστό νερό με τη μαγειρική σόδα. Όταν βγάζετε φουσκάλες, προσθέτετε κουλούρια τρία τη φορά (ή όσα θα χωρέσουν άνετα στην κατσαρόλα σας) και μαγειρεύετε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Τοποθετήστε ξανά στις λαμαρίνες και ψήστε στο φούρνο για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Βάλτε τα bagels σε συρμάτινες σχάρες να κρυώσουν. Διατηρήστε καλά έως και four ημέρες σε αεροστεγές σκεύος ή μπορείτε να το καταψύξετε για έως και three μήνες. Τοποθετήστε τα βρασμένα bagels, με τη στρογγυλή πλευρά προς τα πάνω, πίσω στα φύλλα μπισκότων και πασπαλίστε με τους σπόρους, εάν χρησιμοποιείτε. Απολαμβάνω!

Related Articles

7 Comments

  1. #vegan
    #plantbased
    #veganfood
    #vegansofig
    #whatveganseat
    #veganfoodshare
    #govegan
    #veganlife
    #veganism
    #vegansofinstagram
    #vegano
    #veganfoodporn
    #veganrecipes
    #veganlifestyle
    #plantbaseddiet
    #plantpower
    #vegans
    #veganeats
    #vegancommunity
    #plantpowered
    #bestofvegan
    #vegetariano
    #veganbreakfast
    #veganfoodie
    #veganfitness

Back to top button