Ισορροπημένο γεύμα

Αρνίσιο μπούτι γεμιστό ελιάς με σάλτσα μέντας. Ένα τέλειο κυριακάτικο ψητό γεύμα για να…

Αρνίσιο μπούτι γεμιστό ελιάς με σάλτσα μέντας. Ένα τέλειο κυριακάτικο ψητό γεύμα για να εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας!! Υλικά: Three κιλά αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκκαλα και πεταλούδα αλάτι πιπέρι Three κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Γέμιση: 6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 6 κουταλιές της σούπας ελιές Καλαμών 2 κουταλιές της σούπας άλμη από τις ελιές four σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι 1 κ.γλ. 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη 1 1/2 κ.γ. φρέσκο ​​δυόσμο, κιμάς Οδηγίες: 🍽Προθερμαίνουμε τον φούρνο 375F/190C. 🍽 Αρχικά, σε ένα πολυμηχάνημα, επεξεργάζεστε 6 φέτες ψωμί, μέχρι να γίνουν ψίχουλα. 🍽Γέμιση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης μαζί. 🍽Στρώστε το αρνί στην επιφάνεια εργασίας και αλατοπιπερώστε. Απλώνουμε την έτοιμη γέμιση ομοιόμορφα πάνω από το αρνί. Τυλίγουμε καλά το αρνί και δένουμε καλά σε πολλά σημεία με σπάγκο κουζίνας. Πασπαλίζουμε έξω με αλάτι και πιπέρι. 🍽Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά προσθέτουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το αρνί και σοτάρουμε από όλες τις πλευρές, 2-Three λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε το αρνί σε ένα ταψί και ψήνετε για 40-60 λεπτά, ανάλογα με το πώς σας αρέσει να ψηθεί το αρνί σας. Μόλις φτάσετε στην επιθυμητή θερμοκρασία σκεπάστε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Σάλτσα μέντας: Υλικά: 1 φλιτζάνι φύλλα φρέσκιας μέντας 1/four κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι Three κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό Οδηγίες: 🪴 φύλλα μέντας με το χοντρό αλάτι. Μεταφέρετε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ. Προσθέστε το ξύδι, την καστανή ζάχαρη και το βραστό νερό, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνετε να βράσει για τουλάχιστον 20 λεπτά. Τόσο θεϊκό!!! 🤤😊🙌 . . . . .

Related Articles

Back to top button