Ισορροπημένο γεύμα

Έχω πάπιες, αλλά πιστέψτε με δεν είναι σε μια σειρά Από τότε που μετακομίσαμε στην Ιρλανδία έχουμε…

Έχω πάπιες, αλλά πιστέψτε με δεν είναι στη σειρά 😉 Από τότε που μετακομίσαμε στην Ιρλανδία είχαμε το μερίδιό μας από κοτόπουλα και πάπιες, και πολλά ραγίσματα 💔 Έχουμε χάσει πολλά λόγω αλεπούδων και πεύκων, μερικές φορές η μητέρα φύση μπορεί να είναι σκληρός. Όλα αυτά τα χρόνια κατασκευάσαμε καλύτερα στυλό, μάθαμε τι τους κρατά πιο ασφαλείς και συνειδητοποιήσαμε ότι μάλλον είναι ελευθέρας βεληνεκούς και μετά συνεργαζόμαστε. Ακόμα κι αν αυτό σημαίνει στενοχώρια. Τα τελευταία χρόνια κρατούσαμε μόνο πάπιες. Λίγοι λόγοι γιατί: Δεν καταστρέφουν τους κήπους με λουλούδια, μάλλον παίζουν στο γρασίδι και τη λάσπη. Τα αυγά: μοιάζουν πολύ με τα κοτόπουλα, εκτός από το ότι έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νερό, γεγονός που τα κάνει ιδανικά για ψήσιμο, ομελέτα και ποσέ. Επίσης, 1 αυγό πάπιας μπορεί να μετρηθεί ως 2 αυγά κοτόπουλου. Οι πάπιες γεννούν αυγά όλο το χρόνο για 4-5 χρόνια, όπου τα κοτόπουλα μπορούν να είναι εποχιακά για 1-2 χρόνια. Είναι εγκάρδια ζώα και λατρεύουν τη βροχή, κάτι που πρέπει για να ζει κανείς στην Ιρλανδία 🇮🇪 😉 Ωστόσο, αν κρατάτε πάπιες πρέπει να τους δώσετε καλή παροχή νερού, είτε πισίνα είτε λιμνούλα, που καθαρίζονται συχνά, η λίμνη μας έχει ένα ρυάκι που τρέχει διαμέσου αυτού. Τα φέρνουμε κάθε βράδυ για την προστασία τους, επίσης κρατάμε το στυλό ανοιχτό όλη μέρα για να μπαινοβγαίνουν όπως θέλουν. Αποθήκευση αυγών: Τα φρέσκα αυγά εκτροφής μπορούν να αποθηκευτούν στον πάγκο, αρκεί να μην έχουν πλυθεί. Μερικές φορές οι πάπιες μας κείτονται στο νερό, αυτά τα αυγά τα αποθηκεύω στο ψυγείο. Επίσης σημειώνουμε την ημερομηνία στα αυγά μας για να ξέρουμε ποια να φάμε πρώτα. Αυγά από το μπακάλικο, αποθηκεύστε τα με τον τρόπο που αγοράσατε. εάν αγοραστεί από κατάστημα ψυγείων στο ψυγείο. Όταν φτιάχνω συνταγή χρησιμοποιώντας ωμά αυγά, όπως το Irish Cream, θα χρησιμοποιούσα μόνο φρέσκα αυγά ελεύθερης βοσκής. Μου αρέσει να ξέρω από πού προέρχονται τα αυγά. Ενημερώστε με αν έχετε κοτόπουλο ή πάπιες ή αν θέλετε στο μέλλον. . . . .

Related Articles

Back to top button