Ισορροπημένο γεύμα

Ένα τηγάνι και έτοιμο!! Δίσκος κοτόπουλου βαλσάμικο ψητό με μπαγκέτα Σήμερα ήταν ένα από…

Ένα τηγάνι και έτοιμο!! ✔️Δίσκος κοτόπουλου βαλσάμικο Ψήστε με μπαγκέτα 🥖 Σήμερα ήταν μια από αυτές τις τρελές μέρες και ήξερα ότι χρειαζόμουν κάτι εύκολο με λίγη σκέψη ή καθάρισμα! Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής είναι το ψωμί, πιστέψτε με 😉 Χρησιμοποίησα μπούτια αλλά οποιοδήποτε κοτόπουλο θα λειτουργήσει. Ωστόσο, τείνω να χρησιμοποιώ το κοτόπουλο με τα κόκαλα στα φαγητά με τηγάνι καθώς το κρέας παραμένει αποχυμωτή. Υλικά: 6 μπούτια κοτόπουλου, με κόκαλα, φλούδα 1 κιλό πράσινα φασόλια, ψιλοκομμένα 1 κιλό ντοματίνια 3-Four καρότα, ζουλιέν 3/Four φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/Four φλιτζάνι ξύδι βαλσάμικο 1 κουταλιά της σούπας μέλι 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 ασκαλώνιο, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος 1 κουταλιά της σούπας ξερός βασιλικός 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδα κόκκινης πιπεριάς 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 μπαγκέτα κομμένη σε κομμάτια 1 σακούλα ρόκα/ρόκα Φρέσκος βασιλικός, σκισμένος Οδηγίες: Σε μια κανάτα προσθέστε ελιά λάδι, βαλσάμικο ξύδι, μέλι, σκόρδο, ασκαλώνιο, αποξηραμένος βασιλικός, μαϊντανός, κόκκινη πιπεριά, αλάτι και πιπέρι, χτυπάμε να ενωθούν. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο/σακούλα και ρίχνουμε το μισό ντρέσινγκ στο κοτόπουλο φροντίζοντας να έχει καλυφθεί πλήρως με τη μαρινάδα. Σε άλλο πιάτο/σακούλα προσθέτουμε τα πράσινα φασόλια, τα καρότα και τις ντομάτες, περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα και ανακατεύουμε. Αφήστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο 425F/218C Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, τοποθετήστε το δέρμα του κοτόπουλου με την όψη προς τα πάνω στο ταψί. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρετε τα λαχανικά στο δίσκο, πετάτε τη μαρινάδα. Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη σκισμένη μπαγκέτα, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Μετά τα 20 λεπτά, προσθέτουμε το σκισμένο ψωμί στο κοτόπουλο και επιστρέφουμε στο φούρνο να ψηθεί για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρισμα: Στρώνουμε ένα πιάτο με ρόκα/ρόκα, βάζουμε κοτόπουλο, λαχανικά και ψωμί από πάνω και γαρνίρουμε με τον σκισμένο βασιλικό. Απολαύστε 😊🍅🥕🍯🧄🍃🥖 . . . . .

Related Articles

Back to top button